篠山の古民家をリノベーションした一軒家レストランと個性豊かなショップから成る複合施設sasarai
丹波篠山でお土産に好評な丹波路プリンと長期低温熟成パウンドケーキのショップ&カフェ 江戸時代の古民家をリノベーションした一軒家ならではの開放感をどうぞ

丹波路プリン
長期低温熟成パウンドケーキ

丹波路プリン カスタード
丹波路プリン 黒豆
丹波路プリン 白小豆

「丹波」とはもともと「丹波国(たんばのくに)と云われ京都府中部と北部、兵庫県中東部、大阪府北部の国名で現在でも各地に丹波の名残が地名に見られます。

この丹波国は山々で盆地が仕切られた変化に富む地形が豊かな自然環境を作り出す
まれに見る豊かな地です。

この地で丁寧に作られた農産物や畜産品、気候風土と対話しつつ作り上げた
丹波路ならではのプリンをお届けいたします。

商品ラインナップ

丹波路プリン カスタード 
丹波路プリン 白小豆      
丹波路プリン 黒豆

季節限定プリンも登場いたします。            

※カスタードには自家製黒豆きな粉、カラメルソース添付

また瓶にすることでリユースやリサイクルも可能になり環境への不可も減らすことができるようになりました。
お買い上げ頂いたプリンの瓶をお持ち頂ければ1個10円にてお買い物金額から引かせて頂きます。

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メデア紹介 テレビ、雑誌で多数ご紹介いただきました。
篠山の古民家をリノベーションした一軒家レストランと個性豊かなショップから成る複合施設sasarai










丹波篠山の地で素晴らしい農家の方々や生産者の方々との出会いに恵まれ
よりこの地に根ざした物作りをしたい。
丹波篠山だからこそできる物作りがあるのではないか、 この地に根ざす意味をよく考え農家、生産者の方がとの対話を大切にし 私達がスイーツを作ることで「地域やお客様に何をお届けするのか」、「どんな価値を届け出来るのか」。 この答えは簡単には出ません。
社会情勢、食を取り巻く環境の変化で変わることもあるでしょう、 食の安心安全を担保しながら 「今ここに無い価値を届けたい」そんな想いを忘れません。


プリンはシンプルだからこそ本当に美味しい素材でなければ
美味しいプリンにはなりません。


・牛乳  兵庫県丹波市 「丹波乳業」低温殺菌牛乳
昔懐かしい牛乳本来の優しい味わいです。
・卵 兵庫県丹波市 「カンナンファーム」
遺伝子組み換えや化学合成飼料を使っていなかった時代の昔なつかしい味わい。
・生クリーム 福岡県 無添加生クリーム
無添加で風味豊かな純良生クリームは稀少です。
・砂糖 ブラジル オーガニックシュガー
化学物質を一切使用せず、不純物を取り除き結晶化した安全で安心な粗製糖です。

ささらい 丹波路プリン 芦屋プリン とあっせ
里山旬菜料理ささらい 丹波路プリン

丹波路プリン
長期低温熟成パウンドケーキ


電話 079-556-3444
兵庫県篠山市日置397sasarai内
定休 / 火曜・水曜日(祝日OPEN)
10月・11月は火曜日のみ休み(祝は翌日)
shop&cafe 10:00〜18:00

 

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